爐火烹調,應避免鍋內湯汁過多沸騰溢出,勿於爐火附近放置易燃物,另廚房應安裝定溫式住宅用火災警報器,且定期清洗
排油煙機。如烹調時需暫離,應「人離火熄」關閉火源,避免火源無人看管,釀成災害。

相關宣導影片連結如下：

• 養成「人離火熄」的習慣
• 臺北防災 立即 go-住宅防火篇